Tartufo Nero Estivo in Salamoia

Descrizione: queste deliziose fette sottili, chiamate "Carpaccio", sono prodotte esclusivamente con tartufo fresco di stagione. La grana interna e la maturazione garantiscono la stessa sensazione che si prova degustando il tartufo fresco. Il trattamento di sterilizzazione a cui vengono sottoposti i vasetti modifica il colore della venatura del Carpaccio, generalmente bianco nei tartufi freschi, rendendolo uniforme al colore della polpa del tartufo.

Ingredienti: tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 70% origine italiana, olio di mais, aromi, sale. Può contenere tracce o spore del genere tuber spp.

Utilizzo: oltre a condire primi piatti, queste fettine di tartufo sono un dettaglio unico ed inimitabile per la decorazione di piatti sia freddi che caldi.

Formati: 80gr - 180gr - 500gr